LA TORRAZA

Este blanco se elabora con uva de las fincas La Ladera (Viura vieja) y La Torraza (Chardonnay joven), combinando suelos de grava y exposición sur para lograr maduración y acidez. Tras una vendimia manual y nocturna, el vino fermenta en acero inoxidable y envejece seis meses sobre lías en barricas de roble francés y americano, resultando en un vino estructurado, fresco y complejo.

Notas de Cata

Color amarillo limón, limpio y brillante. En nariz destaca por su gran expresividad, sus notas cítricas (limón, pomelo) y florales, acompañadas de especias y una noble evolución. En boca es un vino equilibrado, fresco, con una acidez compensada y una retronasal larga, que evoca su fruta cítrica.